Ingredientes – 2 personas
- 2 tomates
- zumo de medio limón
- 6 hojas de menta
- sal
- 1 cucharada de aceite virgen extra
- pimienta
Preparación
- Ralla el tomate, la piel la puedes tirar
- Añade al tomate rallado, la sal, el aceite, el zumo de limón, una pizca de pimienta y las hojas de menta picaditas
- Deja reposar unos 15 minutos en el frigorífico y sirve.
Ideal para acompañar unos espaguetis de calabacín