Una deliciosa manera de comer un humus, sin garbanzos, ¿curioso verdad? Parece casi imposible preparar humus sin los preciados garbanzos, pero con esta receta lo podéis conseguir, el resultado es sorprendente ya que tiene un sabor y una textura parecida al original.
Os animo a probar esta deliciosa y fácil receta con un producto muy de temporada, el calabacín.
Ingredientes – 2 personas
Para el humus
- 1 calabacín
- 2 cucharadas soperas de tahini (pasta de sésamo)
- el zumo de medio limón
- un diente de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal al gusto
- Para decorar : 1 cucharadita de comino y 1 cucharadita de pimentón
Para los crudités las verduras que tu elijas
- ½ pepino
- 1 zanahoria
- ½ pimiento de colores
- apio
Preparación
- Pela el calabacín y bate junto con todos los ingredientes del humus, en la batidora.
- En el momento de servir decora con el comino, el pimentón y un poco de aceite.
- Corta las verduras en forma de palitos.
También puedes acompañar este humus con unas ricas tostadas de pan y verduras (muy recomendable!).