Así es cómo empezó todo: una noche soñé que organizaba una cena multitudinaria, un gran evento, con muchas personas, en medio del bosque, en un espacio fresco, tranquilo, y con mucho encanto, las imágenes del sueño se entre mezclan viéndome en medio de una gran cocina junto con muchas personas que estamos cocinando y preparando recetas con montañas de verduras, nunca se terminaban. Me desperté de ese sueño exhausta.
Por la mañana mientras desayunábamos se lo expliqué a mi marido y él me contestó y para cuándo esta cena. Yo le respondí: ¿Cómo? ¡No, no hay cena, ha sido un sueño! …… momento de reflexión: ¿Me estás proponiendo que organice una cena? … y aquí estoy escribiendo este post para invitarte a participar en mi primer evento-cena. Han sido largos meses, pensando, organizando, hablando sobre cómo, dónde, cuándo, porqué, …. y por fin se puede hacer realidad.
El objetivo de esta cena es reunir un grupo de gente sorprendente, cómo tú y cómo yo, personas afines con ganas de disfrutar de una cena en medio del paraje de Poblet gozando de alimentos saludables, de nuestra tierra, ecológicos y que cocinaré expresamente para la ocasión y para todos vosotros.
A la vez podremos aprovechar la velada para hablar de temas relacionados sobre alimentación y salud, intercambio de consejos, de opiniones, compartiremos ideas y recetas, tendremos la oportunidad de rodearnos de gente con los mismos intereses y en los que tal vez surjan sinergias o colaboraciones o al menos compartiremos mesa con personas que nos une un mismo estilo de vida y que damos mucha importancia aquello que comemos.
La cena se celebrará en las instalaciones: La Masía Font de l’Oca. Esta masía se encuentra dentro del Paraje Natural de Poblet, una enorme finca rodeada de árboles, vegetación, bosque y también cuenta con una fuente con agua medicinal. La Masía y sus alrededores nos va a permitir vivir una tarde–noche realmente saludable, alejados del estrés y la contaminación de la ciudad.
MENÚ SALUDABLE, LOCAL, ECOLÓGICO Y VEGETARIANO
El menú que voy a preparar para la ocasión se destaca por ser saludable y nutritivo pero además me he propuesto elaborarlo únicamente con alimentos de temporada y de proximidad, ya que considero que los alimentos que nos da nuestra tierra son los más aptos para nosotros, además de fomentar así una alimentación sostenible.
De manera que para preparar la cena no usaré algunos alimentos que suelen estar presentes en mis recetas: el miso, la quinoa, algunos superalimentos, la cúrcuma, el jengibre, el aguacate, … Todo un reto que considero que merece la pena, ya que tierra de nuestros alrededores nos provee infinidades de alimentos con un alto poder nutritivo y beneficios para gozar de una buena salud. La cena será una oportunidad para conocerlos más a fondo y poderlos probar a través de deliciosas recetas.
La cena se servirá estilo bufete, en medio de la mesa vais a encontrar diferentes platos que vosotros mismos os podréis servir y combinar a vuestro gusto.
AMO las verduras así que serán las protagonistas durante esta cena, ya que soy plenamente consciente de que las verduras son alimentos muy sanos y llenos de todo tipo de nutrientes esenciales para poder gozar de buena salud, pero realmente las utilizo porque gozo y disfruto cocinándolas y comiéndomelas, llenan de vida y de buen gusto todos mis platos, y quiero compartir este placer con todos vosotros.
El menú constará de diferentes entrantes, encima de la mesa podrás encontrar: vegetales en crudo, hummus a la menta y pesto, ensaladas con variedades de hojas verdes, patés y salsas vegetales deliciosas y cremosas, emplearé aceite de oliva virgen extra, gotas de limón y hierbas frescas para realzar los sabores. Asados de verduras con frutos secos tostados, carpaccio de remolacha y rábano picante. Seguidamente lo acompañaremos de un plato principal con cereales integrales y legumbres, con el que jugaremos con las texturas y sabores. Para terminar la cena prepararé un crumble de manzana y moras recolectadas en nuestros alrededores. Para beber contaremos con el agua de la fuente, bebidas vegetales y vino tinto con denominación de origen #ConcadeBarbera.
En definitiva, platos humildes pero sin dejar atrás el buen sabor, la delicadeza, la innovación, el encanto y lo más importante preparados con todo mi amor y pasión. Una cena:
•Estacional
• Local
• Tradicional
• Deliciosa y
• con Alimentos Frescos y Ecológicos
Desafortunadamente no soy capaz de atender a todas las alergias, si padeces alguna alergia por favor ponte en contacto conmigo antes de comprar la entrada para la cena y saber si puedo prepararte un plato especial para ti. La cena puede incluir huevo, queso de cabra, frutos secos y cereal con gluten como espelta o xeixa, todos los productos son ecológicos.
¿CUÁNDO?
Sábado 3 de septiembre a las 20.30h
Y si quieres o vienes de muy lejos también puedes quedarte a dormir en la masía, y aprovechar el domingo para conocer el entorno de Poblet y la Conca de Barberà. En este caso contacta directamente con la Masía para reservar la estancia. Telf: 639 32 80 70
PRECIO
El precio de la cena es de 35€.
Si compras las entradas anticipadamente, hasta el 21 de agosto podrás gozar de un descuento del 15% y comprar las entradas por 29,75€
Todos los productos que se usaran para la cena serán ecológicos y de proximidad.
INSCRIPCIONES: Puedes comprar tu entrada aquí.
Plazas limitadas
LUGAR
Masia Font de l’Oca
Les Masies de Poblet
43440 L’Espluga de Francolí